１月９日
海の近くに住んでる友達談「ウツボって、実は、すっごく美味しいらしいよ！」。
は？ ウツボ？ あの海のギャングといわれている獰猛な顔した魚というより、ウミヘビみたいな生き物のこと？
ウツボくんのお顔。
美味しいっていわれても、にわかには信じがたい。
ということで、好奇心おう盛な女子４人で、海の近くのイタリアン・レストランに「ウツボコース」を食べに行くことになった。なにしろ、メニューすべてウツボ尽くし！ 最初はちょっとハラハラドキドキだったけど、これが友達の言葉通り、とっても美味しかったのだ〜。
まずウツボのカルパッチョ。
ウツボの薫製とチーズの盛り合わせ。
ウツボのフリット。
ウツボのソテー。これ、絶品でした！
ウツボのパスタ。
ウツボは小骨が多いから、料理にとっても手間がかかるのだとか。この日はシェフがわたしたちのために、目の前にある漁港から新鮮なウツボを仕入れて、せっせと小骨を抜いてお料理してくださったのだそう。通常のメニューにはないコースなので、お店の名前は秘密。
もし、幸運にもどこかのお店で、メニューに「ウツボ」の文字を見つけたら、美味なので、是非、トライしてみることをお勧めするよー！
2017-01-09
